Salumificio Su Sirboni

Innovazione nel processo di produzione e nel prodotto: ecco spiegata  la "Ricetta Su Sirboni".

In questa intervista rivelatrice, rilasciata alla giornalista di Videolina Stefania De Michele, sveliamo il segreto del nostro successo: duro lavoro, semplicità, cura dei dett...

Come si tagliano i salami o la salsiccia tipica sarda?

Stiamo parlando di prodotti a farcia cruda, come appunto salami e salsiccia. Il taglio deve tenere conto della grana, del grado di stagionatura - che rende morbido o, diversamente, molto compatto il salume - ma anch...

I nostri Capolavori di Gusto trovano spazio anche sulla Guida ai Sapori e ai Piaceri della Sardegna edita da la Repubblica.

La Campagna Pubblicitaria si presenta anche sugli strumenti di consultazione più prestigiosi. Abbiamo deciso di essere presenti sulla prima edizio...

 Sapevate che i Salumi Su Sirboni sono tutti senza Glutine e senza Lattosio ?

Ad oggi la popolazione italiana affetta da celiachia si aggira attorno al 4%.

E se fino a qualche tempo fa riscontrare questa intolleranza significava avere non poche difficoltà...

Nel 2001 il nostro Salame Artigianale è stato insignito del Premio "Artigiano Radioso" al Salone dei Sapori presso la Fiera di Milano.

Da allora abbiamo percorso tanta strada, accresciuto le esperienze e aumentato i prodotti di gamma. Oggi le novità si chiamano Salame...

Le origini del maiale si perdono nella notte dei tempi, ma è certo che era ed è uno degli animali più apprezzati dall'uomo.

Anche in Italia, l'uso delle carni di maiale, soprattutto salate e trasformate in salumi, ha radici antiche. Inizialmente il bestiame veniva alle...

E' Ufficiale. Siamo stati scelti da Tirrenia per rappresentare l'eccellenza dell'enogastronomia sarda a bordo delle navi della Compagnia italiana. Grazie alla Ligabue, impresa di catering che si distingue per la sua vocazione internazionale e il suo programma “well-bei...

L'arte di produrre i salumi è detta "norcineria" perché si rifà alla città di Norcia.

In Sardegna abbiamo apportato, nel tempo alcune modifiche, dovute alle differenti situazioni climatiche e alle usanze dei pastori, con aggiunte o ricette affinate e raffinate nel cors...

Un'idea nata e coltivata nel tempo.

Siamo certamente amanti dei prodotti di salumeria, ma un'altra nostra passione è quella per i funghi. In Sardegna andiamo pazzi per i porcini e, dunque, si è trattato di una semplice associazione di idee: perchè non creare un prodott...

Tra i nuovi prodotti della gamma Su Sirboni, ecco il Salame al Marsala.

L'idea è nata dal progetto più generale del Salumificio di espandere la propria gamma prodotti e di innovare le referenze sul mercato per avere maggiori sbocchi su nuovi mercati e, nel contempo, po...